Maravillosa finalización del Taller de Cocina

Estoy muy contenta y agradecida por todo el apoyo que nos dieron el día de hoy los profesores,
apoderados  y funcionarios de nuestro Colegio. Gracias a todos ellos los alumnos del taller pudieron recuperar su inversión y obtener una ganancia, que los dejó bastante felices.
Estos últimos días fueron de mucho trabajo,largas horas de cocinar y preparar todo de la mejor manera para poder realizar una linda exposición, . Por razones de tiempo hubo recetas que no pudimos presentar y que los jóvenes aprendieron, pero podrán realizarlas en sus hogares y compartirlas con sus familias.

Alumnos, los felicito por todo el esfuerzo y dedicación que pusieron en cada clase y muy en especial a aquellos alumnos que tuvieron un 100% de asistencia.

Aquí les dejo las fotos de lo que fue nuestra muestra.

Quiero agradecer a Marta por ayudarnos a vender

Aquí en plena venta

Estos jóvenes son  parte de nuestro taller, dos de nuestros alumnos no pudieron estar presentes

Aquí vemos momentos de nuestra venta

Gracias  a todos.

Profesora Ximena Delgado

Ingredientes y materiales para la clase del Viernes 6

Aquí les dejo los ingredientes para nuestra próxima clase:

Grupo 1 (alumna o alumnos del 101)

Para la masa:

160 grs de harina
60 grs de margarina o mantequilla
1 yema de huevo
1/2 taza de queso rallado(del que viene deshidratado)
1/2 taza de agua

Para el relleno:

1 cebolla picada fina FRITA
1 taza de pollo cocido PICADO
1/2 taza de choclo cocido
1/2 pimentón rojo picado
2 huevos
1/2 taza de crema líquida (120 ml)
1/2 taza de leche (120ml)
1/4 taza de queso rallado (del que viene deshidratado)
1 cucharada de ciboulette picada fina (optativo) Al cortarla no se debe pasar 2 veces por el mismo corte porque se pone amarga. si les cuesta hacerlo es más fácil con una tijera.

Traer uslero,1 bol grande, una batidora o un batidor de varillas.papel mantequilla, porotos crudos, cuchara chica un tenedor.
Traer PAPEL o MANTEL para cubrir la mesa.




Grupo 2 (curso 102)


Ingredientes:

1/2 taza de agua
1 cucharada de gelatina SIN SABOR
1 cucharada de MANTECA  ASTRA
500grs de azúcar flor IANSA
3 alfajores sin baño de chocolate
manjar (una bolsita chica)

Traer un trozo de 40x40 de plástico transparente limpio y sin arrugas.
Un uslero
cucharas (2)
2 pocillos aptos para microondas
Un bol grande
Una batidora con garfio para amasar.
Un cuchillo de untar.
Mantel o papel Para la mesa, guantes


NO OLVIDEN LLEGAR PUNTUALMENTE A LA HORA

Fotos

Hector Muñoz ha querido compartir con nosotros algunas fotos de las preparaciones que ha realizado. ¡Felicitaciones!

Lo que viene

Queridos alumnos a pesar de los inconvenientes que hemos tenido  para realizar nuestro taller, quiero que cada uno se disponga para dar lo mejor de sí y podamos trabajar al máximo estas últimas  tres clases  que nos van quedando.

Primeramente debo informarles que a partir del próximo viernes juntaré los dos grupos.Es importante que asistan, porque ,tal como lo mencioné anteriormente, nos quedan solamente TRES CLASES, y debemos organizar la muestra que realizaremos en Noviembre.
En segundo lugar debo señalar que en cada clase que nos queda realizaremos dos recetas.( una por grupo)
Por lo tanto ,el Viernes 30, el grupo 2 integrado por Hector,Constanza, Daniela y Camila realizarán las galletas con mermelada y el grupo 1 integrado por los alumnos del curso 101 deberan preparar cocadas y frutillas con chocolate.
En la clase del 6 de Noviembre el grupo 1 realizará quiches y el grupo 2 preparará pastillaje
En la clase del día 13 de Noviembre el grupo 1 realizará queque navideño y  el grupo 2 queque marmolado.

Los días Sábado 14 y   Lunes 16 de Noviembre    los alumnos seleccionados deberán ir a mi casa para realizar las preparaciones y dejar todo listo para la presentación.El día sábado desde las 10: 30 hasta las 12:30. El día Lunes en la tarde desde las 15:30 hasta las 17:30 hrs. Previa autorización del apoderado.


El día Martes 27 de octubre les entregaré el listado de materiales necesarios para la presentación y les informaré de manera más detallada en que consistirá la muestra. Pero a modo de adelanto les puedo contar que el día de la Presentación prepararemos 4 mesas. La primera será una mesa navideña dulce , la segunda será una mesa  dulce de frutas , la tercera una mesa de chocolate y la cuarta una mesa con preparaciones saladas.

Ingredientes y materiales para la primera clase de Octubre.

Ingredientes:

225 grs de margarina
135 grs de azúcar
1 huevo
ralladura de un limón
2 yemas
320grs de harina (y un poquito más)
1 pizca de sal
azúcar flor para espolvorear
1/4 taza de mermelada


Materiales:

Papel o mantel desechable
uslero
1 batidora
1 bol grande
1 colador pequeño.
1 cuchara chica
1 cuchara grande
1 cuchillo
1 bol chico resistente al microondas
toalla de papel.

Ingredientes y materiales para la próxima clase

Queridos alumnos, aquí les dejo los ingredientes y materiales que utilizaremos en nuestra sgte clase:
(realizaremos ricas galletitas)


Ingredientes:

2 tazas de harina
1/2 taza de azúcar flor
200grs de mantequilla o margarina
1 huevo (crudo)
1/4 taza de nueces picadas bien chiquititas
ralladura y jugo de un limón
1 tableta de chocolate cobertura negra semi-amarga
1 tableta de chocolate blanco.
1/2 taza de azúcar flor
2 bolsitas  pequeñas

Materiales:

Mantel desechable o papel para cubrir la mesa
Gorrito desechable o pañoleta para el pelo
Guantes
Toalla Nova o servilletas
Paño para secar

Un bol grande para realizar la mezcla
Un uslero
Tabla de picar
Un cuchillo cocinero pequeño o mediano
Dos bols pequeños  para microonda
Cortadores de galletas a elección
Un plato de presentación.
Una cucharita
Una cuchara grande
Un colador pequeño

Bombones (grupo 2)

Felices quedaron mis alumnos al ver que en esta clase no era tan dificil como la anterior. Pudieron hacer sus  bombones sin mayor complicación.Aquí dejo algunas fotos del trabajo realizado.

Tercera clase : Bombones (grupo 1)

Los alumnos del primer año medio A, se lucieron con sus bombones. Recordemos que es la primera vez que ellos realizaban este tipo de preparaciones. El resultado obtenido fue excelente.


Aquí podemos apreciar la primera parte del trabajo, que consiste en picar el chocolate para luego fundirlo.

Aquí pueden apreciar los bombones realizados

Clase de chocolate grupo 2

Dificil estuvo esta clase para mis queridos alumnos, pero como les he dicho antes "todo va en la práctica". Así que¡ paciencia!. Quiero felicitar a Hector Muñoz que a pesar de lo dificil que le resultó hacer las canastitas de chocolate, siguió practicando en su casa obteniendo muy buenos resultados. Gentilmente Hector envió algunas fotos de su trabajo.


Aquí pueden apreciar a los alumnos en pleno trabajo (aún animados)

Daniela Pinto, Constanza Giampaoli                                                                Hector Neira

                                              

                                          

Las famosas cestitas de chocolate que tanto les costó realizar                     Timbal de chocolate

                                   

Aquí dos de las fotos que evidencian el esfuerzo y perseverancia de Hector Muñoz