lunes, 7 de mayo de 2012

Húmedos de limón preparados por alumnos de sexto básico





Ha sido todo un gusto cocinar con mis nuevos alumnos de sexto básico. Hasta el momento han demostrado gran entusiasmo y me han sorprendido con sus habilidades.

Receta:

Ingredientes:

2 huevos
175g de azúcar
ralladura de 2 limones
75ml de crema de leche
130g de harina
3g de polvos de hornear
50g de mantequilla
crema chantilly
colorante a gusto.

Preparación:

Batir los huevos junto con el azúcar y la ralladura de limón hasta espumar.
Verter la crema y continuar con el batido hasta integrar.
Tamizar la harina y el polvo de hornear directamente sobre el batido anterior.           
Derretir la mantequilla en el horno de microondas o sobre fuego suave y dejar enfriar.
 Incorporarla a la mezcla anterior e integrar bien
Colocar las cápsulas  de papel dentro de los moldes.
Poner la mezcla en una manga y rellenar 2/3 partes de los moldes, si no tienen manga se hace con una cuchara.
Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada, a 170ºC de 20 a 30 minutos. Retirar, enfriar y decorar con chantilly a la que se le adiciona previamente colorante a gusto.