Tal como lo había prometido, aquí les dejo la receta de esos ricos muffins que realizamos la primera clase.
Ingredientes:
250 grs de mantequilla o margarina
250 grs de azúcar flor
3 huevos
ralladura de un limón
ralladura de una naranja
50grs de maicena
300grs de harina
Una cucharadita de polvo para hornear.
150 ml de leche ( 3/4 de taza)
50 ml de jugo de naranja (1/4 de taza)
Preparación:
Batir la margarina o mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema blanca .
Agregar los huevos uno a uno, batiendo después de cada incorporación.Incorporar las ralladuras. Mezclar.
Incorporar la maicena, la harina y el polvo de hornear.Ir alternando con la leche y el jugo de naranjas.
Verter la mezcla en moldes pequeños enmantecados.Procura que la mezcla no supere las 2/3 partes de éstos, ya que los muffins crecen durante la cocción.Cocinar a horno precalentado a temperatura moderada (aprox 180ºC) durante 30 minutos. Retirar enfriar y decorar.
Pasta de goma
Ingredientes:
300grs de azúcar flor Iansa
1 cucharada de CMC
1 cucharada de glucosa
4 cucharadas de agua caliente
colorantes a elección.
En un bol colocar el azúcar y la cucharada de CMC.
En otro bol más pequeño colocar las 4 cucharadas de agua caliente y disolver en esta agua la cucharada de glucosa.Incorporar esta mezcla a el azúcar y batir o mezclar con una cuchara de palo. Ir incorporando más azúcar para que la masa no quede tan pegajosa.Dividirla en varias bolitas y guardarlas en bolsas.Utilizar colorante vegetal a elección para colorearlas.Crea todas las figuras que desees. Incluso sobre cada muffins coloca tu figurita.
Si deseas puedes decorar tus muffins con crema de chocolate
Aquí les dejo las creaciones de los alumnos del taller, les quedaron preciosas.
Grupo 1
Realizaron la cabeza de una chinita y unos lindos pajaritos
Grupo 2: Realizaron cerditos y pajaritos
